gerookte netwerkpijp

1. Vul de rookbuis met houtpellets en tik een paar keer op de grond om de pellets te laten bezinken.Als het nog steeds niet vol lijkt te zijn, voeg dan wat meer toe.
2. Plaats het uiteinde van de buis op een brandwerende ondergrond zoals een barbecuerooster of betonnen vloer.Gebruik een aansteker om de houtpellets bovenop de gaasbuis aan te steken.Na ontsteking blijft het branden tot de vlam dooft.
3. Laat het 5 minuten branden en blaas dan de vlam uit.Ga gewoon door met het roken van het eten.
Weinig kennis over rook
Rook is een complex mengsel van vaste stoffen, vloeistoffen en gassen die bij verbranding ontstaan.De exacte samenstelling van de rook hangt af van het materiaal dat wordt verbrand, de hoeveelheid beschikbare zuurstof en de temperatuur van de verbranding.
De hardhouten rook zit vol smaken en aroma's.Terwijl de rook door het voedsel gaat, worden sommige van deze verbindingen door het voedsel opgenomen, waardoor het voedsel ook de smaak van flu-cured tabak krijgt.
De gebruikelijke manier om gegrilde rook in voedsel te laten trekken, is door houtsnippers of zaagsel aan de brandstof toe te voegen en ze samen met de rest van de brandstof te laten branden.Als je meer van een gerookte rooksmaak wilt, kun je een paar verschillende houtsnippers kopen en ze samen in een rookbuis doen en aansteken.